高温山廃仕込み」タグアーカイブ

[メディア] 書籍『ちょっとむかしの酒蔵の旅』で紹介いただきました

株式会社雄山閣より発行の書籍 古山勝康(新平) 氏著書の『ちょっとむかしの酒蔵の旅 古山新平の日本縦断蔵めぐり』で掲載されています。 日本全国多くの酒蔵を巡る著者の酒蔵探訪記です。 吟醸酒全盛時代の木戸泉の様子が語られて … 続きを読む

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[メディア] 月刊たる3月号で紹介されました

たる出版株式会社から発行されております雑誌『月刊たる3月号』において弊社の酒造りについて特集されました。 『日本酒の造りを知る~生モトと山廃~』の特集ページ内において弊社独自の高温山廃仕込みの紹介がされております。 全国 … 続きを読む

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